¿CÓMO SERÍA LA ALIMENTACIÓN DE SUBSISTENCIA EN CASO DE UNA HIPOTÉTICA TERCERA GUERRA MUNDIAL, Y QUÉ ALIMENTOS SE RECOMIENDA CONSUMIR PARA SUBSISTIR?

 

En un escenario de subsistencia tras una hipotética tercera guerra mundial, donde los recursos serían limitados y el acceso a alimentos convencionales podría verse interrumpido, la alimentación se enfocaría en aquellos productos que son fáciles de almacenar, nutritivos, y de larga duración. A continuación, te detallo algunos alimentos recomendados para este tipo de situaciones:

1. Granos y legumbres:

• Arroz, frijoles, lentejas, garbanzos: Son fuentes ricas en carbohidratos, proteínas y fibra. Son alimentos de bajo costo, fáciles de almacenar, y tienen una vida útil de varios años si se conservan correctamente.

• Trigo: Puede ser molido para hacer harina, utilizada para pan, pasteles o gachas.

2. Alimentos deshidratados:

• Frutas y verduras deshidratadas: Mantienen la mayor parte de sus nutrientes y son fáciles de almacenar.

• Comidas preparadas deshidratadas: Sopas, guisos y otros platos listos para rehidratar, que son ideales para situaciones de emergencia.

3. Conservas:

• Pescados, carnes, y vegetales en conserva: Tienen una vida útil larga y no requieren refrigeración.

• Frutas enlatadas: Proporcionan vitaminas y energía en situaciones donde no se puedan obtener frescas.

4. Tubérculos:

• Papas y batatas: Son alimentos energéticos y pueden almacenarse durante un tiempo si se tiene acceso a un lugar fresco y seco. También pueden cultivarse en jardines de subsistencia.

5. Productos de largo plazo:

• Leche en polvo o leche evaporada: Proporcionan calcio y proteínas, esenciales para la salud ósea y muscular.

• Harina, avena y cereales integrales: Son fuentes de energía que se pueden usar para hacer panes, gachas, o pasteles.

6. Proteínas:

• Carne seca o cecina: Es una buena fuente de proteínas, fácil de transportar y almacenar.

• Huevos en polvo: Ofrecen una fuente de proteína de alta calidad y se pueden almacenar durante largos períodos.

7. Aceites y grasas:

• Aceite vegetal, manteca de cerdo, y mantequilla en polvo: Son esenciales para la cocción y para mantener un aporte adecuado de grasas saludables.

8. Especias y condimentos:

• Sal, azúcar, especias y hierbas secas: No solo mejoran el sabor, sino que también tienen propiedades conservantes y ayudan a mantener el apetito durante la escasez.

9. Suplementos vitamínicos:

• Multivitamínicos: En una situación de supervivencia, es difícil obtener todos los nutrientes necesarios solo a través de alimentos, por lo que los suplementos pueden ser esenciales.

Consideraciones adicionales:

• Agua: El agua es el recurso más importante en cualquier situación de subsistencia. Asegurarse de tener acceso a fuentes de agua potable o sistemas de filtrado es crucial.

• Técnicas de conservación: Aprender a conservar alimentos a través de métodos como el enlatado, la deshidratación o el uso de técnicas de fermentación puede marcar la diferencia entre tener o no tener alimentos disponibles a largo plazo.

 

1. Alimentos Básicos para Subsistencia

 

A. Alimentos No Perecederos (Almacenamiento a Largo Plazo)

Alimento	Duración	Beneficios
Arroz blanco	30+ años (envasado al vacío)	Alto en carbohidratos, fácil cocción
Frijoles/lentejas	10-30 años (secos)	Proteína vegetal, hierro
Miel pura	Indefinida (no caduca)	Energía rápida, antibacteriana
Sal yodada	Indefinida	Conservación, electrolitos
Aceite de coco	5+ años	Grasas saludables, múltiples usos
Harina de maíz/trigo	10+ años (envasada)	Pan, tortillas, arepas

 

B. Alimentos de Cultivo Rápido (Huertos de Emergencia)

·         Papa: Crece en casi cualquier suelo, alto en calorías.

·         Zanahoria: Resistente, rica en vitamina A.

·         Espinaca/lechuga: Crecen en 30 días.

·         Calabaza: Almacenable por meses.

·         Frijoles verdes: Proteína + rápido crecimiento.

C. Proteínas Alternativas

·         Huevos en polvo (dura 10 años).

·         Carne enlatada (atún, pollo, cerdo).

·         Insectos (grillos, larvas: alto en proteína).

·         Peces de agua dulce (si hay ríos cercanos).

2. Métodos de Conservación

Técnica	Ventaja	Ejemplo
Deshidratación	Alarga vida útil 10x	Frutas, carne seca
Enlatado casero	Dura años sin refrigeración	Verduras, sopas
Fermentación	Aumenta nutrientes	Chucrut, kimchi
Ahumado	Protege contra bacterias	Pescado, carne
Salazón	Evita descomposición	Jamón, pescado salado

 

3. Estrategias de Supervivencia Alimentaria

A. Almacenamiento en Casa

·         Regla 3-3-3:

o    3 días sin comida → Tener snacks de emergencia (barritas, frutos secos).

o    3 semanas → Raciones básicas (arroz, frijoles, aceite).

o    3 meses → Huerto + proteína sostenible (gallinas, conejos).

B. Huertos Urbanos y Comunales

·         Cultivo en balcones: Usar botellas, cajas.

·         Jardines verticales: Maximizar espacio.

·         Comunidades de trueque: Intercambiar semillas y alimentos.

C. Caza y Recolección

·         Plantas silvestres comestibles: Diente de león, ortiga.

·         Trampas para pequeños animales: Conejos, aves.

·         Hongos (con precaución): Solo consumir si se identifica bien.

4. Riesgos Alimentarios en Guerra

·         Alimentos contaminados (químicos/radiación).

·         Desnutrición por dieta desbalanceada (falta de vitaminas).

·         Enfermedades por mala conservación (botulismo en enlatados caseros mal sellados).

Solución:

·         Filtros de agua (evitar diarreas).

·         Multivitamínicos (evitar escorbuto).

·         Pruebas de radiación (Geiger counter para alimentos sospechosos).

5. Conclusión: Preparación Inteligente

·         Almacenar alimentos no perecederos (arroz, frijoles, miel).

·         Aprender cultivos rápidos (papa, zanahoria, espinaca).

·         Saber conservar (deshidratar, fermentar, enlatar).

·         Tener fuentes alternativas de proteína (huevo en polvo, insectos).

Una estrategia de subsistencia exitosa en un escenario de crisis incluiría el acceso y almacenamiento de estos alimentos básicos, además de ser consciente de la importancia de cultivar algunos de ellos localmente para asegurar la autosuficiencia.

 En un escenario de guerra global, la cadena de suministro de alimentos colapsaría, generando escasez, inflación y racionamiento. La supervivencia dependerá de autosuficiencia, almacenamiento inteligente y conocimiento de alimentos resilientes.

 

 REFLEXIONES DE UN SACERDOTE CATOLICO

En un escenario de desolación como el que podría traer una hipotética tercera guerra mundial, la alimentación de subsistencia sería humilde, sencilla y profundamente dependiente de la Providencia divina. Tendríamos que recurrir a alimentos duraderos y nutritivos: granos como arroz, lentejas y frijoles; raíces como yuca y papas; y conservas que resistan el paso del tiempo.

 También serían esenciales el agua potable almacenada, semillas para cultivos básicos y conocimientos ancestrales de preservación de alimentos.

 Pero recordemos: más importante que almacenar comida es cultivar huertos comunitarios, compartir con el hambriento (Is 58,10) y mantener viva la fe, el verdadero alimento eterno.

 Dios nos enseña a cuidar de la vida con prudencia y generosidad; así, compartir lo poco que tengamos será parte de nuestra fidelidad cristiana.

 La Iglesia nos enseña que cuidar a quienes pasan hambre es un deber cristiano.

 Esta posible pobreza material nos recordaría que "no sólo de pan vive el hombre" (Mateo 4,4), sino también de la fe, de la solidaridad y del amor. Que nunca falte en nuestro corazón la esperanza que alimenta más que cualquier alimento terrenal.

 Oremos por la paz, para que nunca falte el alimento en nuestras mesas ni en los corazones.

 "El sabio prevé el peligro y toma precauciones" (Proverbios 22:3).