‘Comer
insectos’ es la original campaña lanzada por la FAO, Organización de Naciones
Unidas.
La campaña afirma que los insectos son nutritivos, variados, económicos y
"hasta deliciosos".
Una investigación estableció que en el mundo se comen más
de 1.900 especies de insectos.
Estos forman parte de la dieta de unos 2.000 millones de personas.
Los más son estos:
Escarabajos
31%, orugas 18%, abejas, avispas y hormigas 14%, saltamontes, langostas y
grillos 13%.
Muchos insectos son ricos en proteínas y grasas buenas y
tienen un elevado contenido en
calcio, hierro y zinc.
En Colombia las hormigas culonas abandonan en abril y mayo su retiro
invernal y salen de su hormiguero.
Salen en mañanas soleadas, se aparean en un vuelo nupcial
y entonces las cazan.
Son
ricas, ¿ya las probaste?
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