El
mundo está tomando más café, y la demanda probablemente aumentará casi 25% en
los próximos cinco años, según la Organización Internacional del Café.
“El
consumo está aumentando a medida que sociedades en India, China y América
Latina continúan siendo occidentalizadas”, afirmó Roberio Silva,
director ejecutivo del organismo intergubernamental de café.
Se
prevé que la demanda de café aumente a 175,8 millones de sacos de granos para
2020 desde 141,6 millones de sacos en la actualidad, Silva indicó a la
Conferencia Africana de Café Fino en Nairobi, Kenia, la semana pasada. Cada
saco pesa alrededor de 60 kilogramos.
La proyección de una demanda robusta llega en momentos en que los suministros globales
del café escasean, lo cual impulsó los precios a máximos de varios años
en 2014 tras una histórica
sequía en Brasil, el mayor productor del mundo.
Se proyecta que la producción global de café caiga a unos
141 millones de sacos durante el actual año de cultivo desde 146,7 millones de
sacos el año pasado, en gran medida a causa de los efectos de la sequía en Brasil y un hongo que está frenando la
producción en Centroamérica, señaló Silva.
“El
mundo no se puede permitir depender solamente de Brasil” para la
producción, anotó Silva.
Las preocupaciones por el clima este año han sumado
incertidumbre a la cosecha de Brasil. Conab, el organismo de cultivos del
gobierno, predice que la
producción cafetera se coloque entre 44,1 millones y 46,6 millones de sacos de
granos, al mismo nivel del año pasado. Sin embargo, el Consejo Nacional
del Café ha señalado que la cosecha será menor, de 40 millones de sacos.
“Brasil
está sufriendo de una sequía adicional, en esta ocasión en sus regiones
de cultivo de robusta”, anotó Silva. Robusta es una variedad de café que es más
amarga y menos cara que la arábica. Brasil cultiva ambos tipos de café.
Se anticipa que el nivel de lluvia se mantendrá bajo en
la próxima semana en el estado de Espirito Santo, en donde se cultiva buena
parte del café robusta del país, según el pronóstico del clima brasileño Somar
Meteorologia. Marcos Antonio dos Santos, un meteorólogo agrícola de Somar
Meteorologia, dijo que se
prevé más lluvias en las regiones productoras de café de São Paulo y Minas
Gerais, en donde se cultiva la especie arábica.
La
producción cafetera de productores como Vietnam, India e Indonesia no será
suficiente para estabilizar el mercado el próximo año, aseveró Judith
Ganes Chase, director de la empresa consultora de commodities estadounidense J.
Ganes Consulting LLC. Por tanto, el inventario global de café podría caer en cuatro millones de sacos
en el año que comienza el 1 de octubre, dijo.
Mientras que el suministro escaso del café normalmente
impulsa los precios, el mercado también está batallando con fluctuaciones
monetarias.
“El real en descenso ha impedido que el mercado avance
como uno anticiparía de los problemas continuos en Brasil”, anotó Chase.
El
real brasileño se ha estado cotizando a su menor nivel en casi una década
frente al dólar. Los productores y exportadores brasileños tienden a vender
café cuando el real se debilita ya que recuperan más reales cuando convierten
sus ventas denominadas en dólares a sus monedas locales.
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